西元1683年，海峽兩岸的商船開始頻繁往來。大井頭外的台江內海，泊船縱橫；岸上大井頭一帶則是行商雲集。入夜後，更是燈火明燦，熱鬧喧囂，「井亭夜市」因而被譽為當時的台灣縣八景之一。
　　
乾隆以後，台江淤砂逐漸填海成陸，大井頭的港埠功能雖失，但因具飲水之利，市街發展並未受影響。甚且於「五條港」興起後，以其地利之便，商業反而更加興盛。
　　
日治初期，大井之水的取用者仍然眾多，水質清涼甘冽。直到西元1915年，南市開通自來水，隨著自來水的普及，大井功能逐漸喪失。光復後，民國54年，因拓寬民權路，大井井欄被拆除，井口加鑄鐵蓋，變成今日所見之面貌。