日人於1919年開闢安順鹽田。鹽田開設運河以小船運鹽至安平港。此碼頭為當時之運河運鹽碼頭，為台灣曬鹽產業最高峰時期之建物。台灣曬鹽產業於2002年7月16日由台灣製鹽公司舉行謝天儀式而結束338年之歷史。
　　
運鹽碼頭為日治大正八年（一九一九）設台南鹽場後，所開闢的建築設施，具歷史價值，此碼頭為重要遺跡。碼頭、護岸、水道仍屬舊物，見證當年鹽業發展，極具歷史、產業的意義與價值。